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家常冷面的做法

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家常冷面

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10分钟左右 | 切墩(初级)

冷面适量

、

香菜 2根

、

火腿肠 1根

、

西红柿 1个

、

鸡蛋 1个

、

醋 5勺

、

糖 3勺

、

盐 1勺

、

酱油半勺

、

香油 1滴

、

黄瓜适量

、

芝麻适量

、

花生米适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将冷面提前一小时用水浸泡，备用，记得一定要提前一小时，要不然会影响冷面的口感
步骤2/4 点击查看大图
将黄瓜切丝，火腿肠，西红柿切片，香菜碎，鸡蛋备用！鸡蛋最好用半个，因为我自己吃，所以用了整个的鸡蛋，半个鸡蛋会更美观哦
步骤3/4 点击查看大图
准备适量凉开水，将调好的醋、糖、盐、酱油放入凉开水中，放入冰箱冷藏！也可以加入冰块！冷面汤的配料是我自己调的，要是怕调不好可以直接用苹果醋和糖进行调配！调好的冷面汤一定要放入冰箱或者加入冰块，这样口感才好！
最后一步点击查看大图
将冷面用热水煮好后，放入冷水过滤三遍，然后放入到提前准备好的冷面汤里面！加入之前准备的香肠、黄瓜丝等配料！放几粒花生米，根据个人喜好放入辣椒油，再滴入一滴香油！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-02

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