清凉麻酱拌面
炎炎夏日,经常不想做饭,来一份简单好做又清凉的拌面是个不错的选择哦
-
步骤1/5
点击查看大图
准备食材:黄瓜洗净切丝;豆芽焯水,捞出过凉水开水;鹌鹑蛋煮熟捞出过凉开水,去壳,切半;切蒜末。
-
步骤2/5
点击查看大图
麻酱加纯净水,朝一个方向搅匀,使其变得流动性较好,才容易拌面。调汁,醋+一品鲜酱油+辣椒油(也可以拌到麻酱里面,这样能更好掌握酱汁总体稠度,不至于过干拌不开,或者过水拌成汤面)
-
步骤3/5
点击查看大图
锅热水开了后,下面条,加点盐,煮熟没有硬芯,捞出滤水放入凉开水中
-
步骤4/5
点击查看大图
面滤水装盘,放上黄瓜丝,豆芽,撒蒜末,倒上调味汁,麻酱(我没有再放盐,因为煮面的时候盐的量已使面有咸味)
-
最后一步
点击查看大图
拌好即可食用。再来份凉菜(我菜谱里也有:田园拌菜),惬意。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-29
麻酱拌面的相关分类
麻酱拌面的相关推荐
-
芝麻酱拌面
146168人看过 -
【自制凉皮】洗面法
4967105人看过 -
芝麻酱拌面
731204人看过 -
凤尾明虾
1043297人看过 -
韩式大拌菜|营养均衡通便润肠
197258人看过 -
想告诉全世界,鸡腿这么做巨巨好吃!!
164950人看过 -
红烧牛肉面
4940099人看过 -
在家也能轻松吃火锅#灵魂涮牛肉
114038人看过 -
煎牛排(黄瓜条)
634089人看过 -
私厨酱香卤牛肉(不可或缺的酱牛肉)
18008303人看过 -
免洗面揉面❗零基础、懒人版✅自制凉皮✅
483368人看过 -
麻酱拌面
40636人看过