奶味土司面包——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品
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步骤1/15
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准备工作。。。。。。
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步骤2/15
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先把糖和盐放入面粉中。
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步骤3/15
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然后把糖和盐与面粉搅拌均匀。
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步骤4/15
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再放入酵母再搅拌均匀
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步骤5/15
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再放入鸡蛋，橄榄油，淡奶油，牛奶。（注：放橄榄油可以让面包保存的更久些。淡奶油是为了让面包更蓬松柔软。）
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步骤6/15
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开始和面，液体不要一次性加进去，要根据实际情况慢慢添加。（注：面粉品牌不同，天气湿度不同可能会影响到放液体量的多少。）
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步骤7/15
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在盆里揉成这样就取出来放台子上揉面。
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步骤8/15
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揉成这样就可以往里面加黄油继续揉面了。
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步骤9/15
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揉好后就分成这样的小团。
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步骤10/15
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用擀面杖擀成椭圆形的面皮，由下至上的卷起来。
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步骤11/15
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卷好后放入吐司模具中，盖上保鲜膜进行发面。
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步骤12/15
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发完面后放入烤箱，175度，40分钟。（注：在烘烤前在烤箱底部的托盘里倒一杯水。）
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步骤13/15
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烤完后放在架子上放凉，这个时候不要去碰面包，因为这时面包结构还不稳定。
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步骤14/15
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等放凉了就可以切了。这个面包我也没揉出手套膜，一样也拉丝。
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最后一步
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不过还是建议面多揉揉还是有好处的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-29
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