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凉拌凤爪的做法

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凉拌凤爪

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喜欢吃凤爪

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30–60分钟 | 配菜(中级)

姜适量

、

大蒜适量

、

食醋

、

小红椒适量

、

芝麻油适量

、

鱼露适量

、

鸡爪 10只

、

甜辣酱一勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
提前准备一小盆水，放进冰箱
步骤2/8 点击查看大图
将买回来的鸡爪洗干净，并切掉鸡脚趾。
步骤3/8 点击查看大图
锅里放入姜片，待水煮至沸腾
步骤4/8 点击查看大图
水沸腾后，再放入鸡爪煮8分钟(也可以按个人口味，煮的时间长一点)
步骤5/8 点击查看大图
将蒜、小辣椒、姜捣/切成沫，放在一起搅拌好搁置一旁
步骤6/8 点击查看大图
将搁置一旁的蒜沫那些拿过来，在里面放入生抽、食醋、一小勺糖、小辣椒、甜辣酱并搅拌均匀
步骤7/8 点击查看大图
将煮好的鸡爪，放入刚刚准备的冰水中(这样会使鸡爪更Q弹)
最后一步点击查看大图
最后将鸡爪放入配置好的调料中，并搅拌均匀，放入冰箱冷冻30分钟就可以拿出来吃了！

小贴士

有些食材可以根据个人口味省略掉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-26

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