杏鲍菇烧鱼
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原本买一条草鱼做酸菜鱼,结果只有鲫鱼,那准备清蒸,可还是想来个红烧,不想吃辣的,弄出来真的合心意,很入味吖!
营养分析
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9克
63克
55克
536
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸~
食材清单
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烹饪步骤
-
步骤1/3
首先,将杀好切段的鲫鱼和1小勺盐、豆粉搅拌均匀,杏鲍菇洗好切片,蒜苗洗好切段,姜葱洗好切片。
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步骤2/3
然后,锅里入油,将拌好的鱼一块块夹入锅中至两面黄,将就锅里的菜油倒入杏鲍菇、葱蒜、豆豉翻炒后加少许盐,倒入鲫鱼小心翻炒,再加入适量的水围烧,水量淹没锅底即可。
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最后一步
最后,翻炒至水分吸收加入蒜苗,摆盘出锅!
小贴士
操作过程中注意火候,不要把鱼煎糊了,翻炒鱼时要小心翼翼,不要破坏肉质。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-23
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