荷叶蒸肉
昨天晚上突然想做这道荷叶蒸肉,可是没有荷叶,没办法做,没想到早上在街边有人卖新鲜的荷叶,我太兴奋了,我想要吃的就有材料了,我就跟卖主说要两片荷叶,结果他说荷叶是不卖的,我听了心里一下落了千丈深,可是他说是卖蛇舌草才有搭配荷叶的,我听了又兴奋了起来,并且也很奇怪为什么买蛇舌草要用荷叶包裹住呢,然后我就跟他说那你就帮我抓些蛇舌草吧,哈哈,人家是买蛇舌草配了荷叶,我是为了荷叶而配了蛇舌草的,不管怎样,这都是为了蒸爱而行动的,哈哈
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步骤1/23
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准备好材料
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步骤2/23
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将米淘洗后下开水锅中煮过心,要边搅拌,捞出过凉控水
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步骤3/23
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将切片的香菇、自制广式腊肠、自制广式腊肉、干贝、菜脯粒、葱花、蚝油、生抽、芝麻香油、盐、白砂糖放入米中搅拌均匀
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步骤4/23
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五花肉切成长5厘米,宽3厘米、厚0.3厘米的肉片,锅里热油后放入猪肉炸出部分油(本人不大喜欢太肥腻的肉,喜吃者可以不用炸油)
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步骤5/23
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勺两块腐乳和腐乳汁
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步骤6/23
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将猪肉沾满腐乳汁
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步骤7/23
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荷叶用开水烫软,然后勺入米料
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步骤8/23
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放入猪肉
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步骤9/23
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猪肉层层叠在一起
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步骤10/23
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盖上剩余的米料,包围住猪肉
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步骤11/23
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将荷叶包起,交口压在容器底
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步骤12/23
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蒸锅中放足量水煮开后放入荷叶猪肉,旺火蒸1小时
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步骤13/23
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出炉
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步骤14/23
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竹笼里蒸荷叶肉,竹香荷味十足
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步骤15/23
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剪开荷叶
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步骤16/23
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香气扑鼻
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步骤17/23
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翻开米饭
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步骤18/23
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露出猪肉
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步骤19/23
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层层叠在一起
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步骤20/23
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大图一张
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步骤21/23
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诱惑你的胃
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步骤22/23
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好吃
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最后一步
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不错吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-19
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