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鸡丁什锦南瓜盅的做法

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鸡丁什锦南瓜盅

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迷你小南瓜，面面的口感，用它来做盅，内放鸡丁、土豆丁、胡萝卜丁，变身为一个可爱的南瓜盅它既可以当菜又能当饭。

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小南瓜一个

、

鸡胸肉 100克

、

土豆 70克

、

胡萝卜 75克

、

葱花适量

、

植物油 20克

、

盐适量

、

生抽 10克

、

蚝油 10克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
迷你小南瓜清洗干净
步骤2/10 点击查看大图
去掉最上面的顶子，挖去中间的瓤子，成为一个小盅
步骤3/10 点击查看大图
鸡胸肉、胡萝卜、土豆切丁，大葱切末
步骤4/10 点击查看大图
锅中放油，先将葱花煸出香味来，再入胡萝卜丁、土豆丁煸炒，使每块丁丁都沾上油
步骤5/10 点击查看大图
将菜丁扒到锅的一边，另一边倒入鸡丁，将鸡丁煸炒变色
步骤6/10 点击查看大图
加盐、生抽、蚝油，混合均匀
步骤7/10 点击查看大图
炒好的鸡肉什锦菜丁放入南瓜盅内，饭煲内放水，放上蒸屉，小盘上放南瓜盅，盖上盖子，蒸20分钟
步骤8/10 点击查看大图
出锅，倒去盘中的汁水，可食用啦
步骤9/10 点击查看大图
南瓜甜又面，鸡肉嫩嫩的，土豆和胡萝卜也有各自不错的口感
最后一步点击查看大图
黄绿红白的搭配，看着也有食欲呢

小贴士

炒菜丁时不要加入酱油，颜色太深，影响品相，放生抽和蚝油主要是为了调味，菜丁无须炒熟，裹上料汁即可，因为还要上锅蒸，很快就能熟了，此道菜不用饭煲改用蒸锅也可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-18

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