是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

蓝莓小餐包的做法

点击查看大图

蓝莓小餐包

浏览 3.2万 · 收藏 286 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

一口一个蓝莓小餐包，柔软无比，配上蓝莓酱，酸酸甜甜，口感丰富极了。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

高粉 200克

、

酵母 3克

、

盐 3克

、

水 130克

、

蓝莓酱 200克

、

新良藜麦糕点粉 50克

、

糖 20克

、

蛋液 25克

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把除黄油外的材料放入面包机揉面；
步骤2/8 点击查看大图
用后油法揉至近完全阶段，放入冰箱发酵一夜；
步骤3/8 点击查看大图
取出面团，均分成18份，盖保鲜膜醒15分钟；
步骤4/8 点击查看大图
把每个小面团拍扁，包入一勺蓝莓酱，捏紧收口；
步骤5/8 点击查看大图
把整形好的面包胚放入模具，进入二发；
步骤6/8 点击查看大图
二发完毕，刷一层牛奶，送入烤箱，上下管170度约16分钟，具体时间温度请参考自家烤箱。
步骤7/8 点击查看大图
超级柔软
最后一步点击查看大图
酸酸甜甜

小贴士

天气热，时间紧，我喜欢第一次发酵时把面团放入冰箱冷藏发酵，晚上把面和好，第二天上午拿出来操作，非常节省时间。也可以室温发酵。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-15

换个做法

蓝莓小餐包的其他做法

蓝莓小餐包的相关分类

糕点公鸡冬笋烤箱腌萝卜儿菜更多

蓝莓小餐包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许