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若酥脆-花生酥的做法

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若酥脆-花生酥

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食材清单加入采购清单

生花生 100g

、

低筋面粉 160g

、

液态黄油or葵花籽油 55g

、

砂糖 50g

、

鸡蛋 1个

、

泡打粉（可不加） 1g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
花生炒熟后把皮搓掉，把花生碾成颗粒（颗粒大小取决了口感）
步骤2/9 点击查看大图
油和糖混合在一起。
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋打散为蛋液。
步骤4/9 点击查看大图
蛋液分次加入油糖混合物里打发（一定要分次，不然会有油水分离的现象）待蛋液全部加入，打发得也差不多了，发白。
步骤5/9 点击查看大图
把花生粒加入，搅拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
分次加入低筋面粉（如果要加泡打粉，就在第一次加面粉的时候加入）
步骤7/9 点击查看大图
成团过程中。
步骤8/9 点击查看大图
最后成为一个面团。这时可以开始预热烤箱，180℃。
最后一步点击查看大图
把面团揉成一个个小球。（14g一个能揉26个）180℃烤35分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-09

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