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懒人之家庭版快手剁椒鱼的做法

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懒人之家庭版快手剁椒鱼

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剁椒鱼真心简单又美味了！够辣够美够下饭，最最关键是省时间啊！！！朋友来玩儿，既想亲手做饭给他们吃，又不想耽误聊天。所以总在研究些能节省时间的快手菜，今天我们来做剁椒鱼好啦。

食材清单加入采购清单

鲢鱼 500g

、

小米椒 50g

、

蒜 30g

、

耗油 10g

、

白酒 10g

、

妞妞家私房剁椒酱 2勺

、

姜适量

、

小葱适量

、

豉油适量

、

青柠适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
.收拾干净鱼头鱼身，涂抹盐巴和白酒腌制十分钟。
步骤2/7 点击查看大图
葱姜蒜小米椒切丁。留几片蒜蒸好鱼的时候备用。
步骤3/7 点击查看大图
热油锅，下葱姜蒜小米椒耗油豉油炒香
步骤4/7 点击查看大图
.把蒸鱼的盘子底部撒均匀盐巴和姜片
步骤5/7 点击查看大图
把腌制好的鱼头鱼身放到铺好姜片盐巴的盘子里，炒香的葱姜蒜都浇在鱼头鱼身上。
步骤6/7 点击查看大图
剁椒酱（tb网买的）可以派上用场了，爱吃就多放囖~铺均匀剁椒就可以放入烧开水的锅内来蒸了。记住哦，一定要是烧开水的锅。不要放冷水锅。
最后一步点击查看大图
蒸鱼过程很短，十分钟到十二分钟，时间到就可以关火了，焖2分钟，出锅！撒上葱末蒜末，烧热油浇在上面即可！关于青柠，喜欢鱼味配青柠的可以挤一些在上面，很鲜！好啦，在等蒸鱼的十分钟内，煎芦笋拌萝卜已搞定，快手菜的诀窍就是利用好时间：）开吃呗~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-08

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