是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

土豆烧牛肉的做法

点击查看大图

土豆烧牛肉

浏览 8225 · 收藏 45

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

我老婆最喜欢吃我做的土豆烧牛肉。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

牛肋条 1KG

、

土豆 500G

、

胡萝卜 200G

、

白芷 5g

、

草寇 1个

、

草果 2个

、

姜 1块

、

桂皮 5g

、

香叶 2个

、

辣椒 4个

、

冰糖 10g

、

八角 4个

、

花椒 2g

、

小香 2g

、

生抽 10g

、

老抽 5g

、

盐 5g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
牛肋条解冻
步骤2/14 点击查看大图
牛肉切块，3厘米大小方块
步骤3/14 点击查看大图
水烧开，牛肉倒入，焯血沫。
步骤4/14 点击查看大图
放入冰糖，炒化，但不要变色。
步骤5/14 点击查看大图
放入姜，炒香。
步骤6/14 点击查看大图
倒入焯好的牛肉。
步骤7/14 点击查看大图
倒入生抽。
步骤8/14 点击查看大图
所有调料装入调料盒，放入锅中，加盐。
步骤9/14 点击查看大图
加入水，没过牛肉，待水烧开，小火开始炖一到两个小时（根据个人口味，软硬适中即可）。过程中注意品尝汤味，可以随时调整。
步骤10/14 点击查看大图
土豆适量，切块，最好大点，放入水中，去淀粉。
步骤11/14 点击查看大图
红萝卜，适量切块，备用，不喜欢的可以不用。
步骤12/14 点击查看大图
加入土豆，红萝卜，少许老抽调色。
步骤13/14 点击查看大图
大火烧开，小火煮熟，再大火收汁，注意不可大力搅拌，轻翻即可。
最后一步点击查看大图
出锅了，洒上葱丝！大功告成，个人根据口味，调料酌情增减！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-08

换个做法

土豆烧牛肉的其他做法

土豆烧牛肉的相关分类

肉类大全芥末虾球红烧羊肉丸子汤荠菜炒年糕更多

土豆烧牛肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许