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红烧肉卤蛋的做法

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红烧肉卤蛋

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红烧肉一直是家常菜中最受欢迎的菜式之一。但我又特别爱吃鸡蛋。不管怎么样的做法都喜欢。所以想到在煮红烧肉的过程中如果能加上一些鸡蛋，把它做成卤蛋那不是完美啦！于是这道菜就呈现啦…家人很喜欢。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉用量500

、

鸡蛋 9只

、

冰糖适量

、

生姜，葱五片、一根

、

香叶，草果，八角，甘草适量

、

花生油，盐，生抽，适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
第一，把买的新鲜的五花肉，加葱和生姜过一次水。除腥味。
步骤2/8 点击查看大图
第二，把肉切成小块
步骤3/8 点击查看大图
第三，鸡蛋煮熟，剥壳待用。
步骤4/8 点击查看大图
把冰糖，草果，香叶，八角，甘草，下锅翻炒出味
步骤5/8 点击查看大图
等冰糖充分融化，加肉翻炒。让糖色挂在肉上。
步骤6/8 点击查看大图
加白开水没过肉面，加酱油。这时就要加鸡蛋了噢。中火慢炖四十分种。
步骤7/8 点击查看大图
快收汁的时候加适量盐。不喜欢太甜的，可以加多点盐。小火煮五分钟就可以出锅咯
最后一步点击查看大图
完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-04

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