新手必看饺子（芹菜猪肉馅）菜谱

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每次去外婆家，她总会给我准备饺子吃。做起饺子来很方便，因为很多材料都是可以现成买到的。而且馅料也可以根据自己的口味来随意搭配哦。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

芹菜两把

、

肥瘦猪肉适量

、

饺子皮适量

、

葱一把

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好材料（忘记拍葱了），现在只需将芹菜切成末即可。建议末细一点。
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切好，如图，我的末有些粗，
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将芹菜末，肉末，葱末放置在同一个调料盆里。
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现在开始制作调料：放3汤匙盐
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放1汤匙，糖。用来提取鲜味。
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放一汤匙生抽。用来上色。
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放三汤匙美味鲜酱油。
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放五汤匙老酒。
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搅和均匀，静置10分钟。是为了更好的入味。
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准备开始包饺子：在饺子皮周围抹一圈水。
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先紧捏中间部分。
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先从中间往下面慢慢折出花纹来。
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如图，一半完成，比较丑。有点生疏了，大家可以练练，会越包越好的。
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另一边照同样的方法来完成。一只饺子搞定了。
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很快的，一排饺子就完成了。
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在水没烧开前先放一汤勺的盐，和一汤勺的食用油。水煮沸，准备下锅。大火2分钟，注意在一分钟的时候可以用汤勺慢慢搅动，饺子。小心不要破皮哦。
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饺子已经有些熟了。接下来只要小火10分钟。
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出锅啦，搭配上你喜欢吃的酱料，我个人比较喜欢蘸醋。