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蔓越莓花环面包的做法

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蔓越莓花环面包

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一款简单的面包搭配上煎蛋火腿可以做早餐

食材清单加入采购清单

配菜(中级)

高筋面粉250克

、

耐高糖酵母4克

、

糖50克

、

盐2克

、

蛋液70克

、

水90克

、

黄油20克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
除黄油外其他材料入面包机内（盐糖对角酵母中间挖洞放）
步骤2/9 点击查看大图
揉至光滑加入黄油揉至扩展
步骤3/9 点击查看大图
进行一次发酵，发酵至两倍大，发酵好的面团不塌陷不回缩
步骤4/9 点击查看大图
整形三股辫编起来放入模具里两头捏合
步骤5/9 点击查看大图
进行二次发酵，发酵好刷蛋液放上蔓越莓
步骤6/9 点击查看大图
入烤箱180度中下层25分钟左右，出炉取出放凉
步骤7/9 点击查看大图
步骤8/9 点击查看大图
最后一步点击查看大图

小贴士

发酵的时间需要根据温度有所调整，需要多观察面团的状态

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-01

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