戚风蛋糕(超详细版)
58克
47克
56克
882
千卡
-
步骤1/18
点击查看大图
蛋白蛋黄分离(放蛋白的碗必须无油无水)
-
步骤2/18
点击查看大图
蛋黄中加10g白砂糖
-
步骤3/18
点击查看大图
30g油
-
步骤4/18
点击查看大图
30g牛奶
-
步骤5/18
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤6/18
点击查看大图
筛入低筋面粉
-
步骤7/18
点击查看大图
用刮刀翻拌均匀
-
步骤8/18
点击查看大图
蛋白打至大泡泡,加10g糖
-
步骤9/18
点击查看大图
看图。加10g糖
-
步骤10/18
点击查看大图
看图。加10g糖
-
步骤11/18
点击查看大图
看图。打至干性发泡
-
步骤12/18
点击查看大图
取三分之一的蛋白,翻拌均匀
-
步骤13/18
点击查看大图
再取三分之一拌匀
-
步骤14/18
点击查看大图
再取剩下的拌匀
-
步骤15/18
点击查看大图
送入烤箱,120度30分钟,再150度10分钟
-
步骤16/18
点击查看大图
这个是烤了15分钟的
-
步骤17/18
点击查看大图
出炉后晾凉,再脱模
-
最后一步
点击查看大图
成品(大家小心烫,出炉前最好准备好晾凉的工具,不像我现在手忙脚乱,把蛋糕往烤网上一扔⋯现在⋯就多了两道痕⋯一定要注意啊)外表又不行了…但里面的组织还是非常细腻棉软的,一点也不甜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-25
戚风蛋糕的其他做法
-
六寸戚风蛋糕~超详细版
-
戚风蛋糕~~让你不再气疯
-
挑站|不回缩|不塌腰|完美戚风蛋糕
-
#一道菜表白豆果美食#电饭煲版戚风蛋糕
-
消耗淡奶油,不加一滴油的淡奶油戚风蛋糕
-
#女神野餐记# 佛手风味奶茶戚风蛋糕
戚风蛋糕的相关分类
戚风蛋糕的相关推荐
-
【雪媚娘】烘培小白也可以轻松做出来!
115276人看过 -
中空戚风蛋糕(7寸超详细)
6811人看过 -
4分钟学会自制奥利奥雪媚娘,白白胖胖的让人忍不住就想咬一口~
9544246人看过 -
超松软的戚风蛋糕8寸(超详细)
30523人看过 -
90个鸡蛋总结的0失败戚风蛋糕
128292人看过 -
家庭版芒果千层蛋糕
7345人看过 -
家常版蛋挞
85228人看过 -
酸奶千层
3146473人看过 -
家庭烘焙简化版—海盐芝士奶盖蛋糕
157848人看过 -
生日蛋糕(家庭简易版)
391224人看过 -
八寸戚风蛋糕
569541人看过 -
#换着花样吃早餐#椰丝香橙戚风蛋糕
148838人看过