是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
菜干红烧肉的做法 点击查看大图

菜干红烧肉

浏览 5.9万 · 收藏 1029 · 学做 2
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食尚煮易爱下厨

姐姐的婆婆送了一袋自家晒的菜干给我，是用小白菜晾晒而成的，这种菜干经过温水浸泡后能快速舒展开来，切成小段和骨头一起熬汤、汤水极其清甜，菜干口感鲜嫩甘香，妈妈则喜欢煲菜干咸鸡粥给家人做早餐，只有在家里才能吃到如此美味的鸡粥。 用菜干做红烧肉，​食尚第一次尝试，出品让爱吃肉的某人大赞一番，出锅后食尚首先要检查品质，夹起一小块试试咸淡，轻轻咀嚼便知非常美味，菜干吸收了肉香和油脂变得软绵糯香，五花肉肥而不腻，一口咬下去有淡淡菜干特有的甘香，越嚼越香的瘦肉爽而不柴，尤其是第二餐再吃，味道更浓郁，更好吃！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
五花肉 500克
、
菜干 1扎
、
蒜瓣 5个
、
盐 3克
、
油 适量
、
红烧酱油 2汤匙
、
料酒 2汤匙
、
白糖 2汤匙
、
生姜 1小块
、
南乳 1块
、
鸡粉 少许
烹饪步骤
小贴士

食尚小贴士：五花肉先煸炒入味再加上足量清水焖煮，煮至一半水分时加入菜干，因菜干提前浸泡软，过早加入会出现肉没炖烂而菜干融化了的情况，影响肉质的口感。南乳和酱油都带有咸味、放盐时适量就行，最好先试试咸淡再决定放多少盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-25

换个做法

菜干红烧肉的其他做法

菜干红烧肉的相关分类

马蹄 槐花 菠萝排骨 腌笃鲜 蒜薹 土鸡 更多

菜干红烧肉的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许