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泡椒凤爪的做法

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泡椒凤爪

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馋了好久的泡脚凤爪，今天做了，期待明天的出品。看着都流口水呀

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10~30分钟 | 切墩(初级)

1：鸡爪 400g

、

2：瓶装泡椒 1瓶

、

3：葱姜蒜适量

、

4：料酒适量

、

5：醋适量

、

6：生抽适量

、

7：耗油适量

、

8：盐适量

、

9：鸡精适量

、

10：青椒（辣的） 2根

、

11：腌辣椒（红）适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
凤爪洗干净，剪掉指甲备用。
步骤2/8 点击查看大图
把鸡爪一剖两半
步骤3/8 点击查看大图
锅里烧水，放入生姜和花椒，自己喜欢放什么料就放什么。
步骤4/8 点击查看大图
水开后放入鸡爪，加入料酒，盖盖煮开，开后煮5分钟。
步骤5/8 点击查看大图
煮好后捞出放入冰水里，这步很关键哦，一冷一热会使鸡爪变得Q弹有嚼劲哦。
步骤6/8 点击查看大图
葱姜蒜切末，青辣椒切丁，准备好生抽，醋，耗油，泡椒（忘了拍了），就是超市里卖的那种瓶装的泡椒啦。
步骤7/8 点击查看大图
拿一个大一点的汤碗，放入纯净水，加盐，鸡精，醋，生抽，耗油，葱姜蒜末，青辣椒丁，红腌辣椒，泡椒，搅拌一下。
最后一步点击查看大图
搅拌好后放入鸡爪，尽量让汤汁没过鸡爪，以便入味。就这样就做好了，然后放入密封盒里，放冰箱冷藏，隔天就可以享用啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-16

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