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老伴豆花原味豆花如何制作的做法

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老伴豆花原味豆花如何制作

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美味的食物能够激发人分泌多巴胺。而多巴胺是个让人感受到快乐和幸福的身体激素。口感Q滑美味的豆花一直是大众喜爱的美食之一，但是怎样才能吃到既健康又美味的呢，下面就告诉你怎么样做可口美味的豆花。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

黄豆 250g

、

清水2200ml（不含泡黄豆的水）

、

内脂 3.3g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
黄豆洗干净，并霉变的黄豆挑选出来，加入清水泡浸。
步骤2/13 点击查看大图
浸5小时左右，泡至黄豆全部涨鼓鼓的，泡满泡满，表面光滑光滑的即可。
步骤3/13 点击查看大图
用水再次冲洗衣干净泡好的黄豆。
步骤4/13 点击查看大图
开始磨豆浆，把泡好的黄豆放入豆浆机里，加入适量清水，磨成豆浆糊。
步骤5/13 点击查看大图
把磨好豆浆后的豆渣倒入沥布中，用手挤出豆浆水。
步骤6/13 点击查看大图
再用滤网过滤豆浆
步骤7/13 点击查看大图
开始煮豆浆了，用大火把豆浆煮开，在煮的过程中要不断地搅拌，以防粘底。
步骤8/13 点击查看大图
煮开后，关火，晾至80度左右
步骤9/13 点击查看大图
内脂用30ml的温开水溶开备用。
步骤10/13 点击查看大图
开始点豆腐了，把浮在豆浆上面的豆浆皮挑出去。
步骤11/13 点击查看大图
边加入内脂边快速地搅拌，搅拌的手法就像搅拌蛋糕糊一样，用汤勺从锅底向上捞，一定要均匀。
步骤12/13 点击查看大图
盖上锅盖，闷15分钟左右。
最后一步点击查看大图
白白嫩嫩的，香香滑滑的豆腐花就做好了。

小贴士

可口美味的豆花的做法竟然如此复杂。不过如果既想吃到美味，又不想亲手做的话的你，只能选择从市场上购买，不过市场上做的豆花质量参差不齐，有些很可能是小作坊做的，因此在选择豆花制品时一定要擦亮双眼，选择品质有保证的品牌，比如一些口碑不错的品牌，新加坡老伴豆花，历史悠久，并且获得新加坡政府推荐，品质也有保障。不管怎样食品安全问题不容忽略，老伴豆花或者自己亲手做都是不错的方法。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-14

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