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茶香杂粮饭

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这一碗白茶蒸饭宛如一场清新的邂逅。茶香幽幽，米饭香甜两者相互交融，给味蕾带来一种别具一格的享受，营造出一种独特而迷人的味道，让人欲罢不能。参与活动: #灿烂的花园寻味外婆乡#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

大米 150克

、

杂粮米 50克

、

白茶茶包 1个

、

纯净水 500毫升

、

提子干 10几颗

、

荤油少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
大米和杂粮米混合加入清水淘洗干净。洗净的杂粮米撒入1小勺食盐加入纯净水浸泡30分钟左右。
步骤2/10 点击查看大图
煮茶杯中加入纯净水放入白茶茶包大火煮开后转小火煮5分钟左右茶汤煮至琥珀色倒出第一泡茶汤
步骤3/10 点击查看大图
煮茶杯中再次加纯净水煮出第二泡茶汤煮好的第2泡茶汤和第1泡茶汤混合备用。
步骤4/10 点击查看大图
蒸碗内壁均匀涂抹一层荤油浸泡好的杂粮米倒入蒸碗中倒6成满即可。蒸碗中再加入几颗提子干
步骤5/10 点击查看大图
白茶茶汤倒入蒸碗没过杂粮米。水面高出杂粮1厘米即可
步骤6/10 点击查看大图
蒸锅烧至上汽摆入蒸碗
步骤7/10 点击查看大图
盖好锅盖
步骤8/10 点击查看大图
蒸锅蒸25分钟后关火
步骤9/10 点击查看大图
关火后继续焖5分钟左右即可开锅。
最后一步点击查看大图
✅完成✅

小贴士

白茶煮2泡混合在一起茶香更浓郁。杂粮米是为了均衡营养全部用大米也可以。米一定要提前浸泡提子干可放可不放加一点点提子干酸甜的口感融合在米饭中混合着茶香味道层次更丰富。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-04

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