五谷粽子
端午节每家每户都会吃上粽子
479克
188克
212克
5883
千卡
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步骤1/10
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1/先将干粽叶浸泡1~2小时后…2/放在锅中加水烧开,直至粽叶慢慢软化,大概要烧15~20分钟。3/将软化后的粽叶用布或者刷子,把正反两面的粽叶刷洗感觉。4/刷洗干净后用冷水浸泡备用。
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步骤2/10
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五花肉需要提前一夜或者一天,用油,盐,生粉,酱油腌制五花肉后。第二天用前要把肉拿出来洗一洗后,备用
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步骤3/10
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去皮绿豆和糯米需提前1~2小时浸泡。浸泡好后,沥水备用…
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步骤4/10
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浸泡好的去皮绿豆可以放锅中翻炒一下。是一个有经验的阿姨教的。阿姨说,翻炒过的去皮绿豆会香一些。去皮绿豆可以炒,也可以不炒。看个人爱好吧!
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步骤5/10
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咸蛋黄对半切好备用
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步骤6/10
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所有材料准备好后…
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步骤7/10
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将红豆,花生,腊肠和糯米加入适当的盐,搅拌均匀后(咸淡需看个人口味)就准备开始包粽子了 。去皮绿豆是和咸蛋黄一起放中间做馅的,可以不和糯米一起搅拌均匀。
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步骤8/10
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如果也是第一次学包粽子的话,就需要亲自己上网找学包粽子的教程看一下了,这里是不能非常详细的告诉亲爱的们。我第一次包出来的成品。卖相有点差,因为我也是没人教,是自己上网找教程的
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步骤9/10
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将包好的粽子放在锅中,加入水。水一定要满过粽子(防止没有满过水的粽子会夹生)然后烧1~2小时(时间也是因个人包的粽子大小而定的。)想知道粽子有没有熟,最好的办法就是拿一个筷子,在粽子的中心部位插下去,如果,能插的下去,就是熟了。筷子卡在中间硬硬的,就是没有熟,还需要继续煮。煮的过程中,亲爱的们也不要偷懒哦!要记得隔20~30分钟要翻一翻粽子,换一下位置。免得在顶上那层的粽子会夹生不熟。
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最后一步
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我不客气了。开吃囖!^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-09
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