土豆炖鸡腿
这是一道非典型性土豆炖鸡腿
12克
36克
24克
344
千卡
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步骤1/14
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铛铛铛~先上传一张成品图,香喷喷的土豆炖鸡腿
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步骤2/14
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所需食材大合照。
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步骤3/14
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第一步:干香菇泡发,切小朵备用。
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步骤4/14
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第二步:土豆切大块儿(很重要,块儿切的小了容易炖化了)备用。
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步骤5/14
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第三步:葱姜蒜切好备用。
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步骤6/14
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第四步:鸡腿肉
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步骤7/14
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第五步:鸡腿肉用热水加生姜片焯一下,去腥味。
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步骤8/14
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第六步:热火凉油,先炸一下鸡腿
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步骤9/14
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第七步:葱花爆香后加入鸡腿肉,待鸡腿肉变色后加入生抽上色,稍炒下即可盛出。
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步骤10/14
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第八步:至此所有准备工作就绪,重新起锅,热锅凉油,油热后下葱花,姜片,蒜片,爆香。
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步骤11/14
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第九步:爆香后,加入鸡腿肉,香菇,土豆稍微炒一分钟,让食材味道融合。
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步骤12/14
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第十步:加水,水末过食材,先大火烧开,再转小火,大概炖15分钟,中间加入小烧肉。
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步骤13/14
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第十一步:炖到汤汁收的差不多了(如图)尝一尝土豆,土豆差不多面了,下盐,蚝油,再炖5分钟,关火。
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最后一步
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大功告成,老公,开饭咯~
1.干香菇用热水泡发,泡到一捏香菇把儿是软的即可。2.土豆块儿要切的大块儿点,切的太小容易炖化。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-08
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