清蒸鲈鱼
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烹饪步骤
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步骤1/1
1.将鲈鱼清洗干净,放盐,姜,料酒腌制二十分钟左右2.蒸锅放水,待水开将鱼放入蒸锅蒸(我担心鱼背太厚不容易熟所以一般都蒸二十分钟是有的)3.蒸鱼的同时就拿个碗按比例调入生抽、蒸鱼豉油、白糖、鸡精并搅拌融化4.鱼蒸好后端出,倒掉盘子里多余的水份,将调好的汁均匀倒在鱼身上5.锅里烧油至冒烟,将花椒,干辣椒,另加生姜铺在鱼身上,将冒烟的油从花椒和干辣椒上淋下去6.最后加葱花就可以上桌啦!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-06
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