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鱼丸根达菜蛋汤

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marieanne

根达菜，又称叶达菜、牛皮菜、猪婆菜、厚皮菜或光菜，是我国北方夏淡季节的常见食用叶菜，鲜嫩多汁，适口性好。菜叶片富含还原糖、粗蛋白、纤维素、以及维C、钾、钙、铁等微量元素。具有清热解毒，行瘀止血的功效。以肥厚的叶、梗或嫩苗供食用。根椐叶片、叶柄特征可分为青梗种、白梗种和皱叶种等三种类型。根达菜可炒食、煮食或稍烫煮后凉拌，作馅的一种绿色蔬菜 。
食材清单 加入采购清单
根达菜 50克
、
鱼丸 150克
、
鸡蛋 2个
、
植物油 适量
、
盐 适量
、
白胡椒粉 少许
、
鸡粉 1克
、
水 适量
烹饪步骤
小贴士

1.根达菜有菜用、饲用和观赏等多种用途，一般人群均可食用 2.孕产妇食谱应清淡、少油、少盐、少糖、少调料、少刺激性食物 3.怀孕期间母体对营养的需求增加，孕期的膳食应该多样化，要平衡膳食，根据不同孕期的营养需求制定营养计划表，补充所需营养，以避免出现营养不良而影响妈妈和胎儿的健康。

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发布于 2016-05-26

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