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虫草花胶炖土鸭的做法

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虫草花胶炖土鸭

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30–60分钟 | 切墩(初级)

虫草花适量

、

新西兰小花胶 5片

、

山药 250g

、

土鸭 300g

、

红枣 2颗

、

生姜 3片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
我用的新西兰小花胶，9-17克一片
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虫草花冲洗干净
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洗好花胶放进去
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土鸭焯水去血腥
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山药削皮冲洗切块削山药皮的时候最好戴手套，粘液接触手会痒。
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山药下锅，加生姜片
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炖的时候怕肉不入味，我加了一点盐，还有一点料酒去腥
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加两颗红枣可以入锅炖了，我家里没有炖锅，用电压力锅，选择浓厚煲汤键
步骤9/10 点击查看大图
出锅前加了一点点味精提味。因为花胶没有泡，所以吃起来口感更粘，很像年糕，新西兰的花胶并不像其他的黄花胶筒，腥味比较小。夏天一样要滋补。
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女人要爱自己多一点。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-24

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