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寝室螃蟹炒年糕的做法

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寝室螃蟹炒年糕

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食材清单加入采购清单

年糕一支

、

螃蟹适量

、

盐，生抽，鸡精，白糖适量

、

葱适量

、

淀粉适量

、

花椒，辣椒，八角一点

、

蟹板（可不加）

、

大蒜，姜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
螃蟹洗干净切断裹淀粉炸一下（窍门：可上锅蒸一下吧活的螃蟹蒸的微微死也可以用温水把螃蟹烫一下会把里面的膏黄凝固住）
步骤2/9 点击查看大图
年糕水烧开焯一下
步骤3/9 点击查看大图
切断
步骤4/9 点击查看大图
准备这些大料
步骤5/9 点击查看大图
热油把大料炒香
步骤6/9 点击查看大图
下螃蟹炒 ➕点白糖➕料酒爆炒
步骤7/9 点击查看大图
加入年糕加入酱油再次爆炒
步骤8/9 点击查看大图
炒一会儿后➕点蚝油然后➕适量点水（最好温水）加水大火收汁
最后一步点击查看大图
收完汁撒葱条完美出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-12

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