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虫草花胶炖土鸭(3/10)
我用的新西兰小花胶，9-17克一片
虫草花冲洗干净
洗好花胶放进去
土鸭焯水去血腥
山药削皮冲洗切块削山药皮的时候最好戴手套，粘液接触手会痒。
山药下锅，加生姜片
炖的时候怕肉不入味，我加了一点盐，还有一点料酒去腥
加两颗红枣 可以入锅炖了，我家里没有炖锅，用电压力锅，选择浓厚煲汤键
出锅前加了一点点味精提味。因为花胶没有泡，所以吃起来口感更粘，很像年糕，新西兰的花胶并不像其他的黄花胶筒，腥味比较小。夏天一样要滋补。
女人要爱自己多一点。