砂锅鱼头豆腐煲
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步骤1/9
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主料 :鱼头(皖鱼)、水豆腐 ,配料!:姜、葱、蒜头、芫西、干香菇 ;
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步骤2/9
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调料:油、盐、生抽、蚝油,用油盐生抽姜葱腌制鱼头 ;
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步骤3/9
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热油锅,慢火将鱼头2面煎至金黄;
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步骤4/9
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用砂锅
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步骤5/9
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砂锅开火、将底料爆香、加少许蚝油,将煎好的鱼头放入;
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步骤6/9
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加清水(约淹没鱼的1/3)煮沸;
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步骤7/9
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煎豆腐、至2面金黄色 ;
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步骤8/9
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将煎好的豆腐放入砂锅中、煮约10分钟、放少许生抽调味 ;
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最后一步
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放入芫西、葱花,起锅 (卖相一般 、味道棒棒哒 …… ✧⁺⸜(●˙▾˙●)⸝⁺✧ ) !。
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发布于 2016-05-24
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