毛笋肉末蛋卷汤
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步骤1/7
搅好的肉末放入葱姜盐料酒鸡精，顺时针搅拌
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步骤2/7
锅擦干，倒入油刚好使锅底都沾上油，多余的油倒出
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步骤3/7
锅烧热，把打好的鸡蛋倒入锅中，拿起锅使蛋液薄薄的流入锅底每个位置，蛋液凝固，蛋饼做好，不要做太厚，不好包肉
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步骤4/7
把肉末均匀的摊在蛋饼上，用铲子压紧，鸡蛋把肉末卷起
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步骤5/7
把卷好的肉末蛋卷放蒸锅蒸熟，然后切成段
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步骤6/7
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毛笋剥壳，放入热水煮下，热水中加点盐
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最后一步
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把肉末毛笋黑木耳一起放入汤锅中，记得把蒸肉末蛋卷的汤一起倒入汤中，放入盐，葱末鸡精，完成
毛笋烫一下去辣，煎蛋皮油不要太多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-23
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