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毛笋肉末蛋卷汤(6/7)
搅好的肉末放入葱姜盐料酒鸡精，顺时针搅拌
锅擦干，倒入油刚好使锅底都沾上油，多余的油倒出
锅烧热，把打好的鸡蛋倒入锅中，拿起锅使蛋液薄薄的流入锅底每个位置，蛋液凝固，蛋饼做好，不要做太厚，不好包肉
把肉末均匀的摊在蛋饼上，用铲子压紧，鸡蛋把肉末卷起
把卷好的肉末蛋卷放蒸锅蒸熟，然后切成段
毛笋剥壳，放入热水煮下，热水中加点盐
把肉末毛笋黑木耳一起放入汤锅中，记得把蒸肉末蛋卷的汤一起倒入汤中，放入盐，葱末鸡精，完成