蒜子烧小排
没有见过外婆,那就烧一道宝宝的外婆,我的妈妈常做的菜吧。这也是外婆香,外婆做的饭菜最最香。 蒜子烧小排,食材选用纯肋排,第一纯肋排肉质细嫩,二是对于上班族而言,这种排骨好熟,省时间。下来回来焖上米饭,同时,把排骨也炖上。二十分钟不到,就能吃上可口饭菜。用金龙鱼菜籽油炒出来的小排有其特有的风味。其它的食材只放一头大蒜,都知道大蒜是好东西,营养丰富,它有一个不可忽视的功效就是提升免疫力,其中所含的硒化铅还具有抗氧化作用,抗氧化那可就是抗衰老。蒜中含有“蒜胺”,这种物质对大脑的益处比维生素B,还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜,可使脑细胞的生长发育更加活跃。 炒菜必放蒜,这是我家最常做的。但有人觉得大蒜有股蒜臭味,其它那是对于生蒜而言。做熟了的大蒜非但不臭,还特别的香。 这道菜,我把大蒜先煎至金黄,先烧排,再放煎好了的大蒜。排骨吃起来特别的香,加之放了可乐,超级好吃。汤汁可不用收的太干,可以用来拌饭
102克
97克
51克
1473
千卡
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步骤1/8
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肋排剁小块,浸泡凉水半小时左右,中间换几次水,把血水泡干净。大蒜轻拍一下,去皮。
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步骤2/8
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把肋排用料酒,生抽,老抽,葱姜腌制15分钟。
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步骤3/8
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锅热,倒入适量金龙鱼菜籽油
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步骤4/8
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把大蒜煸金黄色捞出备用。
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步骤5/8
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锅中留底油,倒入腌好的肋排。翻炒至变色。加入八角花椒。
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步骤6/8
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倒入可乐,冰糖和1碗水。没过肋排即可。盖锅盖小火炖制。
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步骤7/8
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待汁收的差不多时,加入煸好的大蒜。再翻炒几下。调入适量盐。关火
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最后一步
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加了可乐,使这道菜吃起来是甜口的。很醇厚。如果不喜欢的可不加。个人认为加了更好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-14
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