健康风车软欧包
在讲究健康饮食的现在社会,低油低糖的软欧包,已经越来越受到大家的欢迎,而且用料很丰富,有欧包独有的面粉的香气,也有甜面包的柔软。非常好吃。
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步骤1/7
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将所有材料一起搅拌至面团表面光滑有弹性,可以拉出较大片的薄膜。
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步骤2/7
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放在盆内盖保鲜膜置温暖处发酵至两倍大。
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步骤3/7
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排气后分割成大面团40号,小面团15克,然后滚圆,松驰15分钟
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步骤4/7
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大面团按扁包入适量馅料,收口向下摆在烤盘上
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步骤5/7
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在包好的大团上盖上一块按扁的十五克的小面团。
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步骤6/7
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用剪刀剪出风车形,以温度30℃、湿度80%,发酵至原体积的2.5倍大,在表面撒上面粉,放上杏仁片,
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最后一步
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以上火200℃、下火180℃烘烤15分钟,烤至金黄色。或上下火190度,15分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-14
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