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冻芝士蛋糕的做法

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冻芝士蛋糕

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30–60分钟 | 切墩(初级)

奶油奶酪 200g

、

黄油 45g

、

淡奶油 100g

、

消化饼干 100g

、

蛋黄一只

、

柠檬汁 10ml

、

朗姆酒 10ml

、

吉利丁片 4-6片

、

牛奶 50ml

、

白砂糖 50g

、

原味酸奶三盒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
过滤酸奶主要是去掉水，小伙伴们也可以买老式酸奶用，吉利丁片冷水泡软，碾碎消化饼干，软化黄油和奶油奶酪，
步骤2/5 点击查看大图
黄油和消化饼干混合压平放入6寸模具，包上保鲜膜放入冰箱
步骤3/5 点击查看大图
奶油奶酪中混入糖跟牛奶，搅拌至无颗粒状，再加入鸡蛋，继续搅拌~，
步骤4/5 点击查看大图
加热淡奶油至温热，加入去后的吉利丁片，分三次加入芝士糊中，搅拌~加入朗姆酒和柠檬汁，继续搅拌~最后倒入盛有消化饼干的模具中，放入冰箱，静候四小时，
最后一步点击查看大图
脱模的时候最好用热毛巾沿着边缘擦一圈哦，小编的模具大了点，所以看起来很薄~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-06

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