鸡蛋蒸丸子

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鸡蛋蒸丸子一经问世引来无数妈妈下厨房，很多宝贝不喜欢吃鸡蛋，这样蛋白质的摄入就会缺失。而用蛋白来做小盅，配上圆乎乎的肉丸子，再搭配上蔬菜，宝贝瞬间食欲大增。蛋白质，脂肪，蔬菜应有尽有，色相卖相都是一流，赶快学着做吧

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

猪肉馅 200克

、

香菇一朵

、

胡萝卜一段

、

香葱一根

、

盐 1/2小匙

、

耗油 1小匙

、

料酒 1小匙

、

清汤 3大匙

、

水淀粉 1大匙

、

橄榄油 1匙

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
将鸡蛋洗干净放入冷水锅里煮熟
步骤2/22 点击查看大图
中火八分钟就可以哦
步骤3/22 点击查看大图
胡萝卜切丁备用
步骤4/22 点击查看大图
香菇切丁备用
步骤5/22 点击查看大图
香葱切丁备用
步骤6/22 点击查看大图
选用自己剁的肉馅会更加干净味道更纯正
步骤7/22 点击查看大图
加入耗油料酒盐
步骤8/22 点击查看大图
加入葱和姜末
步骤9/22 点击查看大图
顺时针充分搅拌肉馅
步骤10/22 点击查看大图
动手剥鸡蛋了
步骤11/22 点击查看大图
用牙线把鸡蛋切开算是小窍门吧
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去除蛋黄
步骤13/22 点击查看大图
将肉馅揉成可爱的肉丸子
步骤14/22 点击查看大图
将肉丸子嵌入鸡蛋白内
步骤15/22 点击查看大图
放入蒸锅整肉馅喽
步骤16/22 点击查看大图
文火15分钟就可以
步骤17/22 点击查看大图
锅内少量橄榄油烧热放入胡萝卜，香菇，少许盐和清水烧开
步骤18/22 点击查看大图
用水淀粉勾芡哦
步骤19/22 点击查看大图
放入香葱入味
步骤20/22 点击查看大图
将美味的汁淋在肉晚上就可以喽
步骤21/22 点击查看大图
剩余的蛋黄做一朵花宝贝更喜欢
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妈妈做的用心，宝贝吃的也开心。这就是#爱的味道#

小贴士

营养分析： 鸡蛋含有丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。 香菇热量低，蛋白质、维生素含量高，能提供儿童身体所需的多种维生素，对儿童生长发育很有好处。 猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，胡萝卜含有丰富的维生素A，鸡蛋蒸肉丸鲜嫩可口，营养丰富，造型精致美观，是容易让小宝宝们喜爱的一道菜。碎碎念： 宝宝吃鸡蛋要适量，每天以一个为宜，最好不要超过两个，吃多了不仅吸收不了营养，还会影响消化。 宝宝一次不能吃太多肉，因为宝宝的消化系统尚未健全，吃太多会造成消化负担，并且肉也尽量剁碎一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-05

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