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鱼香茄子

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秋天的蝎子

在外面吃饭常常会点到鱼香茄子这一道菜肴，这是一道人见人爱的下饭菜。茄子是春、夏季里常见的家常菜，紫色光洁的表皮总
食材清单 加入采购清单
长茄子 4根
、
肉馅 50g
、
郫县辣酱 2勺
、
干黄酱 1勺
、
糖 10g
、
醋 15ml
、
料酒 10ml
、
油 40ml
、
蒜 5瓣
、
姜 2片
烹饪步骤
小贴士

1、切花刀的茄子可以用盐提前腌制一下，不会氧化太快，而且也可以避免大量吸油。 2、酱的咸度已够，可以不用在放盐了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-01

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