香喷喷的鸡蛋烤饼
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步骤1/10
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面粉+酵母+泡打粉+盐+糖+温水混合
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步骤2/10
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揉成面团,醒面10分钟后继续揉光滑
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步骤3/10
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盖好盖子放在温暖处等待发酵成两倍大
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步骤4/10
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将面团分成8个剂子揉圆,盖保鲜袋醒一会儿
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步骤5/10
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肉馅放生抽+老抽+胡椒+盐+小葱+花椒油混合,用筷子搅拌上劲(调料多少按自己的口味放)
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步骤6/10
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取一个面剂子,按成大圆片,中间放上适量肉馅
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步骤7/10
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双向对边向中间对折捏紧,四边也捏紧成图中样子
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步骤8/10
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烤盘上耍薄油,将上一步的面团倒放。用手从下往上轻轻按压成长方形,上面喷或者刷薄油,盖袋子放温暖处二次发酵
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步骤9/10
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用筷子在每个面片中间轻轻拨开一个小长方形,里面放一个生鸡蛋,上面撒白芝麻(或者你喜欢的各种,比如香葱或者芝士)
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最后一步
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烤箱230度预热5分钟,将烤盘放中下层烤18分钟。满屋飘香流口水的烤饼就可以开吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-05-10 · 北京
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