卤鸡爪——大学狗想家之情的自我排解
一个离家5小时车程的大学狗,常常睡前想起妈妈做的美食
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步骤1/7
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准备葱头、蒜头、八角、干辣椒
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步骤2/7
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鸡脚放姜烫熟,洗去血水!
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步骤3/7
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煸炒蒜头、葱头、姜,可以直接用电饭锅开始,妈妈就是用电饭锅做的!
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步骤4/7
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加入八角、干辣椒炒香
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步骤5/7
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加入鸡脚翻炒后,加入料酒炒
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步骤6/7
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加入适量酱油和水,煮沸
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最后一步
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倒入炖盅,因为喜欢吃入口即化的鸡脚,用炖盅炖了一小时,可以根据自己喜欢的口感来调节时间!用电饭锅可以省去这一步!但是要多加点水,慢慢煮入味!成品图来不及拍就被分光了!但是其实没差!
卤汁拿来拌面也是极棒的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-16
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