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能吃出肉味的素食小菜-笋豆

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A小茉

小时候特别喜欢一道传统素食小菜—笋豆，冬笋和黄豆在一起燉煮香香的，特别适合用来过粥豆酥笋香…前几天吃粥时突然好想念小时候外婆做的笋豆的味道，就自己动手尝试的做了起来。黄豆由于富含蛋白质而被称为“素肉”，搭配冬笋的鲜味，加入了酱油、桂皮、冰糖，做好的笋豆竟然真的有了红烧肉的味道。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
黄豆 400克
、
冬笋 600克
、
盐
、
老抽
、
生抽
、
桂皮
、
八角
、
冰糖
、
红糖 适量
烹饪步骤
小贴士

有些人还喜欢让煮好的黄豆风干，吃起来很有嚼劲，可以当个磨牙小零食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-03

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