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芝士茄汁通心粉的做法

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芝士茄汁通心粉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

通心粉包袋

、

意面酱半袋

、

牛奶半瓶

、

马苏里拉芝士片一片

、

番茄 1个

、

洋葱半个

、

香菇 4个

、

火腿肠 1个

、

青椒 1个

、

盐适量

、

水适量

、

蚝油适量

、

黑胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
中间的大蒜可以忽略掉，火腿忘记拍了，牛奶是后面突然想起再加进去的
步骤2/6 点击查看大图
把锅子架上，水烧开，通心粉倒进去，要记得往水里加盐，入味。通心粉煮熟大概需要20分钟左右，中间可以去做别的事情，但是要记得时不时的搅动一下，以防粘锅
步骤3/6 点击查看大图
煮通心粉的同时，就可以把准备好的材料切成丁，码盘待用，如果你有两个锅的话，可以两边同时进行。番茄用刀在皮上划十字，然后用开水汆烫后，五秒钟捞出，皮很快就可以撕掉，然后也切丁备用
步骤4/6 点击查看大图
我是只有一口锅，所以是等通心粉煮熟起锅后，才重新热锅，放油，把洋葱，青椒，香菇，番茄，火腿依次放入锅中翻炒，一分钟后就可以闻到浓浓的香味了
步骤5/6 点击查看大图
翻炒至五成熟的时候，开始倒入意面酱，我这里是四人份的，口味喜欢重一点的，所以倒入了大半袋，然后放了一片芝士提味，继续翻炒，等芝士融化的差不多了，就倒入半瓶牛奶，半面碗水开始煮，喜欢多汁，也可以多加水，煮到汤汁有点粘稠，加入少许蚝油提鲜，就可以关火了
最后一步点击查看大图
最后，通心粉装盘，淋上酱汁，撒上黑胡椒粉，成品就做好啦。

小贴士

火腿肠可以换成肉末，我只是因为时间来不及了，才从外地出差回来，又赶着回来做饭，就在楼下买了火腿，提点肉味。喜欢吃肉的朋友就可以用肉末替换了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-30

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