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蒜香排骨的做法

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蒜香排骨

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 500g

、

盐

、

生抽

、

鸡精

、

小葱

、

姜

、

大蒜

、

蒜苗

、

料酒

、

生粉

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
排骨先用生抽、少许盐、鸡精、葱、姜腌制20分钟。再把葱姜取出放入适量生粉搅拌，腌制10分钟。
步骤2/5 点击查看大图
在锅里放入油加热（可用一只筷子插入油锅中，筷子有冒泡，油温合适），关小火放入排骨，炸至金黄。捞起备用。（如炸时未能呈现金黄，可全部捞起，再加热油锅，待油锅温度升高倒入在炸一遍）。
步骤3/5 点击查看大图
锅里留少许油，将姜片蒜片倒入锅中，开小火炒香。
步骤4/5 点击查看大图
放入排骨，加少许盐（如腌制时已加足就不需再加）适量料酒开小火翻炒。再加入蒜苗。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-24

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