雪里蕻芥菜~~~闭风儿菜的做法 点击查看大图

雪里蕻芥菜~~~闭风儿菜

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记得小时候上学比较远,就在学校住校,每周妈妈都会给我带一桶用雪里蕻芥菜腌制的闭风儿菜炒腊肉,那个味道真是太好吃了,羡煞了好多的小伙伴!直到现在长大了,还对那个味道念念不忘!前几天刚好有人来卖新鲜的雪里蕻芥菜,我就买了两大捆回来,做了一点儿,解解馋!
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上
雪里蕻芥菜的用料
雪里蕻芥菜的做法
雪里蕻芥菜的烹饪技巧

记得要买那种嫩嫩的雪里蕻芥菜做出来的闭风儿菜才好吃哦!腌制过程中要使所有容器都无油无水!这样才能保证保存的时间长,不会坏掉!腌菜3~10天是亚硝酸盐最高的时候,请不要在这个期间使用,半个月后亚硝酸盐就慢慢的变淡了,一个月后基本就消失了,可以放心大胆的食用啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2016-03-18

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