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日式炼奶面包超好吃的做法

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日式炼奶面包超好吃

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 200g

、

全脂牛奶 125ml

、

细砂糖 20g

、

炼奶 15ml

、

盐 2g

、

酵母 3g

、

黄油 20g

、

涂抹部分

、

黄油 20g

、

炼奶 20ml

烹饪步骤

步骤1/6
除黄油外的所有面团材料揉光滑后加入黄油揉至完全阶段。（取一小块面团用手指撑开有坚韧的不易破薄膜即可）
步骤2/6
放入盆内盖上保鲜膜发酵至面团两倍大。
步骤3/6
发好后的面团取出排气，擀成正方形。
步骤4/6
切成四等份，涂抹上炼乳酱。（不要全部涂完，要留一点等下涂表面，然后把四片叠罗汉一样叠在一起，再用切刀切馒头的切法切成8小份
步骤5/6
继续发酵至两倍大（这时烤箱预热185°）涂上炼乳酱。(就是把涂抹部分的材料黄油软化后和炼奶搅拌均匀)
最后一步点击查看大图
等预热好后就可以放面包进去烤了。温度165°中下层烤15~20分钟即可。烤好后取出稍微放置一会了就可以脱模了，要吃的时候撒上一层薄薄的糖分，美味可口！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-07

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