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日式炼奶面包 超好吃(6/6)
除黄油外的所有面团材料揉光滑后加入黄油揉至完全阶段。(取一小块面团用手指撑开有坚韧的不易破薄膜即可)
放入盆内盖上保鲜膜发酵至面团两倍大。
发好后的面团取出排气,擀成正方形。
切成四等份,涂抹上炼乳酱。(不要全部涂完,要留一点等下涂表面,然后把四片叠罗汉一样叠在一起,再用切刀切馒头的切法切成8小份
继续发酵至两倍大(这时烤箱预热185°)涂上炼乳酱。(就是把涂抹部分的材料 黄油软化后和炼奶搅拌均匀)
等预热好后就可以放面包进去烤了。温度165°中下层烤15~20分钟即可。烤好后取出稍微放置一会了就可以脱模了,要吃的时候撒上一层薄薄的糖分,美味可口!