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迷你披萨

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缘豆儿

披萨在我们家里倒是经常做的，一般都是做大盘一个一种口味。君之老师说，迷你披萨可以一次做各种口味。对呀，真没试过一次吃几种口味的呢~ 我用过很多种奶酪做披萨，也包括几种奶酪混合的，哪种马苏里拉的拉丝效果都好。看各种披萨拉丝长长的确实很诱人，用马苏里拉、多放点，趁热，一般能做到。但是我喜欢做家里人喜欢吃的--奶酪放太多让我觉得吃着有点腻而且我们喜欢吃高温烤的脆底披萨。 没有买到百吉福马苏里拉奶酪，买的这种类其实没用来做过披萨，之前都用来煎蛋或火腿了。蓝盒布里在披萨上就没烤融化555~换了金文才行~~不过味道都挺好的
食材清单 加入采购清单
饼皮：
、
高筋面粉 105克
、
低筋面粉 35克
、
干酵母 1克
、
盐 少许
、
糖 2克
、
橄榄油 1汤匙
、
温水 75ml
、
披萨酱料：洋葱 20克
、
西红柿 120克
、
大蒜 1瓣
、
橄榄油 2汤匙
、
盐 适量
、
黑胡椒粉 适量
、
糖 半汤匙
、
干牛至叶 适量
、
清水 50ml
、
馅料：
、
金枪鱼
、
培根
、
火腿
、
青椒
、
洋葱
、
马苏里拉奶酪 100克
、
百吉福金文奶酪 125克
烹饪步骤
小贴士

1. 配料随意选择 2. 我做的饼底很薄 的，要厚点的可能做不了这么多个，当然奶酪馅料也可以少点。 3. 要拉丝的最好全用马苏里拉奶酪。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-06

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