红枣百合枸杞银耳羹
周末宅在家里，基本一动不动，又不是吃不胖的体制，所以吃进去的东西总是让人感到有负担，因此晚上的餐基本都用流食或是水果来代替，天气变暖人也爱动了，做个简单的汤羹是很好的选择，吃着让人心醉，又不会失败。
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步骤1/4
将银耳和百合泡5个小时，然后洗净。
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步骤2/4
将锅里加入1000毫升的冰水，依次放入银耳、、百合、枸杞（买宁夏包装干净的枸杞可免洗）、红枣，大火烧开（20分钟）。
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步骤3/4
转小火慢炖，用勺子尝试将水舀起放下感觉水有粘性（即银耳中的胶质），这时可以放冰糖再慢煮。
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最后一步
等冰糖都化开，再次用勺子舀起水并放下的时候会惊奇的发现很粘稠啦~然后就可以关火出锅喽。
1.泡好的银耳和百合要洗净，尤其是因而上总是有黑的点点，看着很不舒服，所以泡发银耳的碗最好是用白底的碗，这样洗的时候能清晰的看到黑色的点点，然后把它们洗掉。
2.我不喜欢电炖盅那种焖出来的粘度，还是用小锅煮出来的好喝，夏天的时候冷藏再食，更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-29
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