春卷
潮汕的春卷是出名的好吃,但做为潮汕人,我却是第二次做
174克
69克
18克
1900
千卡
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步骤1/13
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韭菜洗净
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步骤2/13
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肉糜是自己剁碎的
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步骤3/13
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2个鸡蛋炒了一下
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步骤4/13
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把韭菜和肉米炒熟,炸春卷时间不长,馅料炒熟了再做,就不怕半生不熟了,加盐和鸡粉调味
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步骤5/13
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加上鸡蛋,继续翻炒至断生,把鸡蛋搓小块
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步骤6/13
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放一勺水淀粉,收汁
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步骤7/13
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起锅,放凉再包
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步骤8/13
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准备鸡蛋液
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步骤9/13
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开始包春卷了
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步骤10/13
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刷上蛋液,也可以用水淀粉
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步骤11/13
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左右上下都要刷蛋液
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步骤12/13
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开始炸了,第一次炸,油温难控制,先试一个先,油温不可太高,还要来回翻面,炸至微黄就可以了
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最后一步
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不用炸至金黄,微黄即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-25
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