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南乳猪手｜日食记

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这道菜人人皆知，且深受女生喜爱，但在适合情侣的餐厅中却并不常见。想想也是，刚步入恋爱的两人，彼此还想留下美好印象，一道猪手上桌，什么好形象就全得露馅。当你唆着满手卤汁嘴角黏腻，而对方看着你那丑样还由衷的开心。没错，南乳猪手最适合的，应该是那样的气氛。如果情侣之间有了这样的气氛，也许得恭喜你们之间有了家人的感觉。不用在意吃相，或担忧卤汁黏稠。也许正因如此，才成为令人安心的，家的味道。

食材清单加入采购清单

猪脚几只

、

花生酱 1-2勺

、

腐乳几块

、

葱姜蒜适量

、

桂皮、香叶、山奈少许

、

黄冰糖、八角、花椒少许

、

生抽适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
花生酱、腐乳，加热水融化。
步骤2/6 点击查看大图
用喷枪去除表面的猪毛后，将猪脚切块。
步骤3/6 点击查看大图
将猪脚下锅冷水煮至烧开。
步骤4/6 点击查看大图
将姜、蒜用刀拍碎，葱打结，与辣椒一起入热油煸香。加猪脚翻炒。
步骤5/6 点击查看大图
倒入料酒、腐乳汁、红烧酱油、生抽。加入桂皮、香叶、山奈、黄冰糖、八角、花椒等香料，加入开水没过猪脚。倒入砂锅中火炖煮1小时。
最后一步点击查看大图
撒葱花，吃吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-23

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