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日式炸虾的做法

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日式炸虾

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30–60分钟 | 切墩(初级)

虾 12只

、

鸡蛋一个

、

面粉适量

、

面包糠适量

、

料酒 1勺

、

蒜两瓣

、

胡椒粉少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1、将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线
步骤2/5 点击查看大图
2、接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了。
步骤3/5 点击查看大图
3、处理好的虾放入容器，撒入少许盐、白胡椒粉和一小匙料酒，两瓣蒜蓉腌制。
步骤4/5 点击查看大图
4、依次裹上面粉、蛋液、面包糠，放入冰箱速冻15分钟。
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5、最后丢到油锅里炸至金黄色，捞出。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-19

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