红糖葡萄干餐包
葡萄干平时不爱吃感觉太甜,放入面包里那可就是美味了。再加上红糖的味道,一级棒来做吧!
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步骤1/7
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用热水融化红糖,等糖水放凉至少温热开始制作。所有材料除黄油加入面包机,揉面15分钟(粗膜)加入黄油再揉面20分钟(手膜)。发酵两倍大拿出排气,醒面15分钟。
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步骤2/7
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把醒发好的面团分成十个小面团开始整形,不做的小面团记得盖湿布。
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步骤3/7
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擀成椭圆形,加入葡萄干收口向下,放入烤盘。二发至两倍大,可以用小刀划口也可以不划。
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步骤4/7
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葡萄干要提前洗一下,用温热的水泡软沥干水份再用。
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步骤5/7
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烤箱预热175度,中层上下火15分钟左右。
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步骤6/7
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看到表皮上色满意,就可以出炉啦!时间温度根据自己烤箱调节哦!
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最后一步
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看下内部组织,非常松软。红糖的香味加上如葡萄干的酸甜,很好吃的一款小餐包试试吧!
热水一定等到温热才可以做,不然会把粉烫熟把酵母烫死。祝作做面包基本不刷蛋液,上色也很好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-18
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