节日的香卤牛腱子肉
节日里一道金典的凉菜！ 卤汁过滤， 放凉， 倒入瓶中搁冰箱下次卤肉， 豆干等等再用。 许多卤肉馆的老卤有百年的历史哦！新年快乐！美味佳肴也可以这么简单呦！这道菜需要的时间长些， 一点都不难嘛！
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步骤1/8
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， 洗净沥干大牛腱子一块
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步骤2/8
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澳洲Black Onyx的
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步骤3/8
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干卤料
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步骤4/8
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干料丢入湿料中大火煮滚
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步骤5/8
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干➕湿卤料……
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步骤6/8
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烧开后， 放入大牛腱至大滚开！
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步骤7/8
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最小火焖烧2-3个小时， 屋内四处飘香， 筷子一戳即透... 盛出放凉， 或放冰箱过夜……
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最后一步
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第二天切片， 配蘸汁（葱鲜椒蒜切段末放入生抽中， 几乎冒烟的热油浇入， 即可）， 香得不得了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-08
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