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菠萝咕咾鸡的做法

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菠萝咕咾鸡

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菠萝咕咾鸡，营养丰富，酸甜可口，非常美味的一道菜。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿肉一只腿

、

菠萝三分之一个

、

青椒一个

、

洋葱半个

、

鸡蛋一个

、

淀粉适量

、

料酒一勺

、

葱适量

、

姜适量

、

番茄酱一袋

、

盐适量

、

白糖适量

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡肉切块，青椒，洋葱，菠萝也切块备好。
步骤2/8 点击查看大图
碗中打入一个鸡蛋，放入淀粉搅拌均匀，直到为粘稠状糊。
步骤3/8 点击查看大图
鸡肉中放入适量葱姜，一勺料酒，一勺盐，腌制五分钟。
步骤4/8 点击查看大图
把鸡肉中的姜葱挑出去后，放入少量干淀粉搅匀，再放入鸡蛋淀粉糊，搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
将鸡块与青椒洋葱都过油炸熟，捞出备用。
步骤6/8 点击查看大图
锅里放入清水，加入番茄酱搅匀，再放入白糖，注意，白糖和番茄酱比例为2:1，加入一勺盐，一勺醋。再放入水淀粉搅拌汤汁至粘稠。
步骤7/8 点击查看大图
将菠萝、鸡块、配菜依次放入番茄汁中翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
酸甜可口的菠萝咕咾鸡就做好了！

小贴士

1.鸡肉炸时一定要炸两遍第一遍四成热油温定型，第二遍七成热油温炸熟。2.番茄汁里加入酸梅未到会更好，我家没有所以就没放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-07

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